如果你曾经想知道为什么你不能通过健康饮食获得与朋友相同的结果，答案可能就在你的粪便中。

听起来可能令人不快，但丹麦科学家发现，在健康饮食后体重减轻的人和没有减肥的人的粪便样本之间存在重要差异。

越来越明显的是，肠道细菌对于确定一个人的营养需求和肥胖的可能性至关重要。哥本哈根大学营养、运动和运动系的科学家对 62 名腰围较大的参与者进行了一项研究。一组 31 名受试者遵循被称为新北欧饮食的丹麦国家建议，其中包括大量食用深绿色蔬菜、浆果、全谷物和纤维。与此同时，23 名受试者的饮食平均为丹麦饮食，其中瘦肉、生菜、咖啡和鸡蛋等食物含量高，谷物和纤维含量低。26 周后进行测量。

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遵循新北欧饮食的人平均体重减轻了 1.8 公斤，但他们还发现了更有趣的事情：当他们根据肠道细菌水平对受试者进行划分时，那些被称为普雷沃氏菌的细菌比例较高的人就拟杆菌属细菌的水平而言，北欧饮食比吃丹麦平均饮食的人多减掉 3.5 公斤。与此同时，那些普氏菌与拟杆菌属比例较低的人在新北欧饮食后并没有减轻额外的体重。科学家们报告说，大约一半的人口有利于减肥的比例很高。两项独立研究证实了这一结果。

参与这项研究的助理教授 Mads Fiil Hjorth 说，那些不太可能因这种饮食改变而减肥的人应该专注于进行更多的体育锻炼和其他饮食方法，直到他们找到适合他们的策略。

生物标志物允许个性化的方法

这项研究也很重要，因为它表明血液和粪便样本等生物标志物在我们的营养指导中应该发挥更突出的作用，因为它允许采用更加个性化的方法。

Hjorth 说：“这是在个性化营养指导方面迈出的重要一步。基于这种肠道细菌知识的指导很可能比通常以饮食建议和饮食指导为特征的‘一刀切’方法更有效，”

该研究发表在《国际肥胖杂志》上。

不要低估最佳肠道健康的重要性

过去的研究表明，肠道细菌对人的体重有很大的影响。例如，圣路易斯华盛顿大学 2013 年的一项研究表明，维持平衡和健康的肠道细菌可以防止体重增加和对抗肥胖。科学家们在一项研究中得出了这一结论，该研究将四对双胞胎(一对相同)的肠道细菌植入了小鼠的肠道，其中一对是肥胖的，另一对是瘦的。那些从肥胖者身上获得肠道细菌的老鼠比其他老鼠体重增加更多，并且经历了强烈的代谢变化，对它们的健康产生了不利影响。

归根结底，肠道细菌在我们的健康中发挥的作用比以前认为的要大得多，现在是时候让人们更加关注通过食用大量蔬菜和纤维以及限制加工食品、所有类型的加工食品来尽可能保持肠道细菌的健康。糖和抗生素。

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