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分享开水烫面油饼的做法 ,烫面葱油饼

  • 来源:红五百科
  • 时间:2023-06-27 18:45:21

用料

面粉 300克


(相关资料图)

葱 半根

热开水 适量

十三香 适量

食用油 适量

盐 适量

干面粉 适量

做法步骤

1、将面粉倒入盆中,葱洗净.

2、面粉中倒入开水,边倒边用筷子搅拌,搅拌成絮状.晾一会备用。

3、葱切葱花,放入小碗中.

4、加适量盐和十三香,用小勺拌匀。

5、炒锅倒适量油,烧热

6、将热油淋入碗中,搅拌均匀备用。

7、烫面晾差不多可以直接用手揉了,加干面粉,揉成面团,醒15分钟.

8、把醒好的面团从盆中取出,放在面板上,面板提前撒上干面粉.

9、继续揉面,揉五分钟左右,揉成面团,用刀将面团一分为二.

10、取其中一份面团,用擀面杖擀成薄片,用小勺把调好的葱油倒一半在薄片上。

11、用小勺将葱花分摊均匀.

12、每个边上折叠一下,可以让整个薄片都沾上油.

13、从一边卷起.

14、卷完后将两头小口封住.

15、露出的边也都轻轻摁一下.

16、从一头开始卷.

17、收尾的时候把另一头摁在面团下面.

18、用擀面杖擀成薄饼,大小取决于自己家的电饼铛.

19、电饼铛预热,因为饼擀的时候会擀出油,电饼铛就不用放油了。

20、电饼铛预热灯灭后,将葱花饼放入.

21、烙制微黄时用铲子翻面.两面都烙好后,盛出烙另一张饼.

22、烙好的饼晾五分钟,用刀切了装盘,撕着吃也不错!

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